Lebensmittel-Skandale in Europa – Teil 5:   2011 – 2012

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Stand:  15.8.2013   (218. Ed.)  –  File: Food/LM_Skandale_5.html

Zu den aktuellen Skandalen

1.8.2007 (khd). Im Rahmen seiner Berichterstattung über BSE und dessen Folgen erinnerte am 4. Dezember 2000 der SPIEGEL im Heft 49/2000 an einige herausragende Lebensmittel- Skandale in Europa. Da wurde es Zeit, ins eigene Archiv zu greifen, um diese Skandal- Chronik in wesentlichen Punkten zu ergänzen und auch bei Bedarf fortzuschreiben, zumal diese Profi-Journalisten bei der Fortschreibung solcher Aufstellungen fast nie am Ball bleiben.

Und so informiert die US-Behörde FDA über Lebensmittel-Panscher: Recent Warning Letters. [ Ein Beispiel ]

Bei der Lektüre wird deutlich, daß die Kontrolle der Lebensmittel- Sicherheit miserabel ist — aber nicht nur in Deutschland. Dabei hatte doch bereits das Umweltmagazin Natur im September 1989 der deutschen Politik unmißverständlich ins Stammbuch geschrieben, wo genau dringender Handlungsbedarf bei der Entwicklung zu einer verbraucherorientierten Lebensmittel- Überwachung besteht.

Links mit dem Symbol zeigen auf Infos im Internet, die die Aussage belegen. Leider waren nicht in allen Fällen solche Informationen im Netz auffindbar. xxx = Text folgt demnächst. MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.

I n d e x :       [ Übersicht nach Lebensmitteln ]
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Deutschlands größter Dioxin-Skandal   (Eier, Geflügel + Schweinefleisch)

01

6. Januar 2011

Das Ausmaß des erst nach Weihnachten bekanntgewordenen Dioxin-Skandals wird immer größer. Nach Informationen der Bundesregierung sollen allein zwischen November und dem 23. Dezember 2010 rund 3.000 Tonnen mit Dioxinen belastetes Technik-Fett an 25 Futtermittel- Hersteller in ganz Deutschland verkauft worden sein, die dieses dem Tier-Futter beimischten. Insgesamt sollen dann rund 150.000 Tonnen Dioxin-vergiftetes Tier-Futter an die Landwirtschaft in ganz Deutschland geliefert worden sein. Und das muß noch nicht alles sein. Damit ist auch klar, daß nicht nur Eier betroffen sein können, sondern auch alles Geflügel und Schweine-Fleisch sowie vermutlich auch Kalb- und Rind-Fleisch und alle daraus hergstellten Produkte (z. B. Wurst oder auch Mayonnaise und Kuchen). Kriminelle Lebensmittel-Vergifter haben diesmal ‚ganze Arbeit‘ geleistet. Politiker aller Parteien und Behörden haben jahrelang (seit dem Dioxin-Skandal in Belgien!) geschlafen und nicht ausreichend Vorsorge getroffen. Ungeklärt sind weiterhin die wichtigen Fragen, wie das Dioxin ins Fett kam und woher dieses stammt. (u. a. InfoRadio – 6.1.2011)

6. Januar 2011

Inzwischen sind bundesweit über 4.700 landwirtschaftliche Betriebe (Höfe) von den Behörden geschlossen worden. Sie dürfen vorerst weder Eier noch Fleisch verkaufen. Die meisten der gesperrten Höfe sind Schweinemast-Betriebe in Niedersachsen. Und angesichts der offensichtlich flächendeckenden Verteilung von Dioxin-Futter werden es wohl noch mehr Höfe werden. (d-radio – 6.1.2011 – 23.01 Uhr)

7. Januar 2011	Es liegen erste amtliche Messungen von Futtermittel- Proben vor. Dabei stellte sich heraus: Der noch tolerierbare Dioxin-Gehalt wurde um mehr als dem Zehnfachen überschritten. Bei 9 von 20 ausgewerteten Proben von der Firma Harles & Jentzsch aus dem Jahr 2010 habe der Dioxin-Gehalt den zulässigen [Ed: sowieso schon großzügig hoch angesetzten] Höchstgehalt von 750 pg überschritten, teilte das schleswig-holsteinische Landwirtschaftsministerium gestern in Kiel mit. Der höchste gemessene Dioxin-Wert lag demnach bislang bei 10.050 pg (Pikogramm = 10 hoch –12 Gramm = 1 Billionstel Gramm). (ag – 6.1.2011)
7. Januar 2011	Ein Zwischen-Fazit mit Rat: Da es jetzt darum geht, die Aufnahme von Dioxin so gering wie irgend möglich zu halten, ist es derzeit und den nächsten Wochen (vielleicht sogar Monaten) nicht sinnvoll, Eier, Geflügel oder Schweinefleisch aus normaler Produktion zu kaufen und zu verzehren. Denn die Handelsketten vom Typ Supermarkt oder Discounter dürften noch reichlich vermutlich Dioxin-belastete Produkte in Kühlhäusern vorrätig haben. BIO-Produkte hingegen sollten Dioxin-frei sein – ganz sicher kann man da aber auch nicht sein, da mit dem BIO-Etikett allzuoft getrickst wird. Übrigens, das meiste BIO-Fleisch schmeckt sehr viel besser als das ‚normale‘ Fleisch aus dem Supermarkt oder vom Discounter. [Verbraucher-Zentrale Hamburg: Betroffene Produkte] [Und die Geflügelbranche selbst sagt: Infos zu Eiern und Geflügel] [BIO-Einkaufsführer für Berlin und Brandenburg (FÖL)]
8. Januar 2011	In neueren Proben von der Skandal-Firma Harles & Jentzsch wurde inzwischen eine fast 80-fache Grenzwert- Überschreitung bei Dioxinen festgestellt [Ed: also etwa 60.000 pg = 60 ng Dioxine (ng = Nanogramm = Milliardstel Gramm)]. Außerdem sind Dioxin-vergiftete Produkte bereits seit mindestens März 2010 in den Handel gekommen und damit verzehrt worden — niemand hat davor gewarnt [Ed: und das heißt, die staatliche Lebenmittel-Überwachung (mit amtlicher Proben-Analytik) hat total versagt, was nun ganz ernste Konsequenzen haben muß]. (d-radio – 8.1.2011 – 01.01 Uhr)
11. Januar 2011	Es kam, wie’s kommen mußte: Auch in Schweinefleisch wurden jetzt [in Niedersachsen, wo ständig besonders miserabel amtlich kontrolliert wird] Dioxin- Konzentrationen oberhalb des Grenzwerts (1 pg/g) nachgewiesen. Um wieviel teilten die Behörden der Öffentliichkeit nicht mit. Solch vergiftetes Fleisch ist auch in den Handel gelangt, obwohl dieses Fleisch nicht verzehrt werden darf. Inzwischen haben deshalb etliche Länder den Import von Schweinefleisch aus Deutschland verboten. Proben bei Hähnchen, Putenfleisch und Kuhmilch wiesen bislang noch keine Überschreitungen von Grenzwerten auf, aber das kann ja noch kommen. (dpa – 11.1.2011)
Januar 2011	Nebenbemerkungen: (Fragen) Warum eigentlich müssen dem Tierfutter überhaupt Fette beigemischt werden? Die Bauern haben das doch früher auch nicht gemacht und damit sogar bessere Produkte erzielt . . . Warum berichten viele Medien so furchtbar ungenau über diesen Super-Skandal und kleben allzuoft an den Lippen der (meist völlig inkompetenten) Regierungssprecher statt deren Aussagen energisch zu hinterfragen? Sogar manche Wissenschafts-Journalisten konnten Fakten nicht richtig werten (Dioxine nur ein „Alltagsgift“) und verschlimmern damit nur das sowieso bestehende Informationschaos. Warum wird die Billigkeit von Lebensmitteln überhaupt ein Thema? Vermutlich, um vom Kern des Skandals abzulenken. Egal, ob Lebensmittel billig oder teuer sind, sie müssen in jedem Fall frei von jeglichen Giften sein, und das muß der Staat durch Überwachung, Kontrollen und Analysen sicherstellen. Da erübrigt sich jede Diskussion.
15. Januar 2011	Weitere rund 1000 landwirtschaftliche Betriebe müssen wg. Dioxin-Gefahr gesperrt werden – vor allem in Niedersachsen. Die von Dr. Merkel (CDU) geführte Bundesregierung hat sich bislang als unfähig gezeigt, die Gesundheit der Bevölkerung zu schützen und den Dioxin-Skandal vollständig aufzuklären und sehr energisch gegen die in großen Teilen kriminell agierende Futtermittel-Industrie vorzugehen. (d-radio – 15.1.2011 – 23.01 Uhr)
16. Januar 2011	Obwohl der Dioxin-Skandal nun schon über 3 Wochen öffentlich bekannt ist, hat es die Bundesregierung (CDU + CSU + FDP) noch immer nicht geschafft, klar und deutlich Roß und Reiter zu nennen. Alle Verbraucher werden im Unklaren über den Gift-Zustand eingekaufter Produkte gelassen. Verbraucher wollen aber jetzt sofort wissen, ob die Eier oder das Fleisch und die Wurst im Kühlschrank Dioxin enthält, um solchen Sonder-Müll wieder in den Laden zurücktragen zu können. Dieser enorme Vertrauensbruch wird ernste Folgen haben. Bürger haben absolut kein Verständnis dafür, wie dämlich sich die Politiker hoheitliche Aufgaben zwischen Bund und Ländern aufgeteilt haben, ist nicht nur im Radio zu hören. Es sei Sache der Bundesregierung, ganz genau zu sagen, wie und womit sie im Essen vergiftet werden — ohne Rücksicht auf die Industrie. [Kekulé-Kommentar]
17. Januar 2011	Diese Bundesregierung braucht jetzt ein mächtiges Feuer unterm A****! Die Verbraucher müssen massiv öffentlicher Druck ausüben, damit diese neo-liberal-ideologisierte Regierung endlich die richtigen Maßnahmen gegen die Lebensmittel-Vergifter ergreift und vom Laisser-faire abläßt. Foodwatch hat deshalb eine Unterschriftensammlung gestartet. Alle, die kein Gift mehr auf den Tellern wünschen, sollten diese unterstützen: [ http://www.foodwatch.de/dioxin-aktion ] [ Kommentar: Die Neo-Liberalen haben schuld! ]
21. Januar 2011	Die Fettpanscherei der Firma Harles & Jentzsch (Uetersen) im Werk Bösel (Niedersachsen) war illegal. Dieses Werk soll den niedersächsischen Behörden nicht bekanntgewesen sein, weshalb dort auch keine Kontrollen stattgefunden haben. Der verantwortliche Geschäftsführer der Harles & Jentzsch, Siegfried Sievert (lt. B.Z. ein früherer STASI-Mitarbeiter), sitzt immer noch nicht hinter Schloß und Riegel. Das alles wirft jetzt noch ganz andere Fragen auf . . .
22. Januar 2011	Nach 4 Wochen wollen nun Ermittler herausgefunden haben, daß die Dioxine doch aus der Biodiesel-Produktion bei der Firma Petrotec AG (Emden) stammen. Dort sollen auch alte Fritierfette verarbeitet worden sein. Das Umweltbundesamt (UBA) zweifelt aber daran, da das Dioxin-Furan-PCB-Muster nicht mit den Ergebnissen aus Eierproben übereinstimme, stellte UBA-Präsident Jochen Flasbarth fest. Vermutlich können beim Fritieren auch nicht so große Mengen an Dioxinen entstehen. Und das hieße: Schon bei den Fetten wurde kräftig (mit Motor- Altölen?) gepanscht. Die Suche nach der Dioxin-Quelle muß also unbedingt weitergehen. (mit rbb + ard-tagesschau – 21.1.2011) Die Verbraucher wollen die Wahrheit erfahren, ob sie evtl. jahrelang giftige Rückstände von Auto-Altölen essen durften.
26. Januar 2011	Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) teilt mit, daß in nur wenigen Proben von Eiern und Schweinefleisch Dioxin-Werte oberhalb der Grenzwerte gemessen worden seien. In Milch und Geflügelfleisch sollen bislang keine Grenzwert- Überschreitungen gefunden worden sein. (d-radio – 26.1.2011 – 23.03 Uhr)
27. Januar 2011	Diese amtliche Dioxin-Entwarnung des BfR verursacht nun ein starkes Grübeln: Soll das etwa heißen, daß (angesichts der derzeitigen Gesetzeslage) nichts gegen ein Verschneiden (Mischen) von sauberen Fetten mit Dioxin-Fetten spricht, solange nur im Endprodukt der Dioxin-Grenzwert eingehalten wird. Das würde auch erklären, warum die Verantwortlichen beim Fettmischer Harles & Jentzsch (Uetersen) noch immer nicht festgenommen worden sind. Die Wissenschaft sagt allerdings, aus gesundheitlicher Vorsorge müßte eigentlich ein Dioxin-Grenzwert von 0 pg/g eingeführt werden.
29. Januar 2011	Man glaubt es kaum, aber heute gibt es eine Meldung, wonach der inzwischen insolvente Fett-Panscher Harles & Jentzsch (Uetersen und Bösel) weiterhin Fette produziert. Allerdings seien diese Fette „ausschließlich für die technische Industrie“ bestimmt, sagt man. Und dabei ist auch nach über 1 Monat noch immer nicht die Quelle des Dioxins (im Tierfutter) zweifelsfrei ermittelt worden [Ed: Journalisten fragen nicht energisch genug nach, denn altes Fritierfett kann es nicht gewesen sein!]. Auch stellt sich die Frage, warum in technischen Fetten Dioxine zulässig sein sollen. Will man denn die giftigen Dioxine, Furane und PCBs immer weiter in der Umwelt verbreiten? (Hamburger Abendblatt – 29.1.2011)
2. Februar 2011	Das Bundeskabinett beschließt eine Verschärfung des Futtermittel-Rechts. Im Vordergrund steht dabei eine Verbesserung der Meldepflichten von gemessenen Belastungen, z. B. mit Dioxinen. (d-radio – 2.2.2011)
24. Juni 2011	Foodwatch weist daraufhin, daß die Bundesregierung noch immer nicht das Verpanschen von Futterfetten mit verseuchten Altfetten eindeutig untersagt hat. Der nächste Dioxin-Skandal kommt also bestimmt. Foodwatch fordert deshalb: „Es darf keine einzige Zutat in das Futter gelangen, die nicht die Grenzwerte einhält.“

Vorsorgliche Warnung vor verstrahlten Meeresfrüchten aus Fernost

03

14. März 2011	Im japanische Fukushima ereignete sich seit dem 12. März 2011 der nukleare Mehrfach-GAU mit Kernschmelzen. Aus dem havarierten AKW mit 6 Kernreaktoren gelangten dabei großere Mengen an strahlendem Material (Radionuklide wie Caesium-134, Caesium-137, Jod-129, Jod-131, Strontium-90 usw.) in die Atmosphäre, Umwelt und das Wasser des Pazifiks. Es ist zu erwarten, daß sich diese extrem gesundheitsgefährlichen Nuklide u. a. in landwirtschaftlichen Produkten und in Meerestieren ansammeln. Zwar gibt es derzeit noch keine Erkenntnisse bzw. Messungen dazu. Dennoch sollten in den kommenden Monaten und Jahren (!) keine Fische, Fischprodukte und andere Meeresfrüchte wie Garnelen, Shrimps, Gambas und Muscheln, die nach dem 13.3.2011 im (westlichen) Pazifikraum gefangen oder gezüchtet wurden, verzehrt werden. Das gilt beispielsweise auch für Thunfisch- Konserven. Da allzuoft die Herkunftsangaben miserabel sind, sollte im Zweifelsfall immer auf den Verzehr verzichtet werden. Ein Nuklear-GAU ist immer auch ein Lebensmittel- Skandal! Das war schon 1986 beim Tschernobyl-GAU so, wo in Deutschland unter einer CDU/FDP-Regierung Milch verpanscht wurde, um die Strahlung unter die Grenzwerte zu drücken.
21. März 2011	Zur Strahlenbelastung von Fisch und Meeresfrüchten aus Fernost wurden noch keine Meßwerte mitgeteilt. Zur Erinnerung: Die Strahlenbelastung von Lebensmitteln wird in Becquerel (Bq) gemessen. In Deutschland gilt seit Tschernobyl ein Grenzwert von 600 Bq/kg. Für Milch und Babynahrung sind höchstens 370 Bq/kg erlaubt. Mehr zu den radiologischen Einheiten findet man auf Seite 4 + 8 des PDF-Dokuments zum GAU in Japan]
24. März 2011	Ab 28. März 2011 müssen alle aus Japan importierten Lebensmittel auf Verstrahlung kontrolliert werden. Das beschloß heute die EU in Brüssel. Allerdings soll die Kontrolle bereits in Japan erfolgen und durch mitgelieferte Zertifikate dokumentiert werden. In Europa sollen nur noch Stichproben vorgenommen werden. Ob dieses Verfahren wirklich Sicherheit bringt, muß bezweifelt werden, denn schon in den letzten Tagen sind in Singapur und in Taiwan verstrahlte Lebensmittel aus Japan angekommen. (d-radio – 24.3.2011)
30. März 2011	Es ist Unglaubliches geschehen: Die nicht durch demokratische (Ur-)Wahlen legitimierte       „Hierzulande könnten in Regalen demnächst mit 1000 Bq/kg verstrahlte Thunfisch- Dosen auftauchen, die in Japan nicht verkaufsfähig sind — aber in Europa!“ Das wäre die Folge der EU-Verordnung Nr. 297/2011, die eine radioaktive Belastung von 1.250 Bq/kg erlaubt. Europa-Regierung in Brüssel aka „Europäische Kommission“ hat in der Verordnung Nr. 297/2011 vom 25.3.2011 die Strahlengrenzwerte für aus Japan importierte Lebensmittel enorm aufgeweicht. So dürfen in der EU von dort importierte Nahrungsmittel mit einer Caesium-Aktivität von bis zu 1.250 Becquerel/kg (Bq/kg) frei verkauft werden, sonst gelten in der EU 600 Bq/kg, was auch schon viel zu hoch ist. Und für „Nahrungsmittel mit geringer Bedeutung“ (was immer das sein mag – etwa die Würzpaste fürs Sushi?) soll die EU sogar einen Caesium-Grenzwert von 12.500 Bq/kg (sic!) festgelegt haben. Die EU begründet das Heraufsetzen des Grenzwertes damit, daß die Strahlung aus einem „nuklearen Unfall“ stamme. Das sei in einer Alt-Verordnung der EWG/Euratom (Nr. 3954/87) von 1987 so vorgesehen, heißt es. Unter der kostenlosen Rufnummer 00800 - 67 89 10 11 kann man dazu mehr erfahren. (fw – 29.3.2011) [02.04.2011: EU lädt zum Betrug ein] Dieses Handeln gegen die Interessen und Unversehrtheit der Bevölkerung sollte jetzt Folgen haben. Die demokratisch gewählten Europa-Abgeordneten müssen jetzt aktiv werden. Bevor es aber gelingen kann, die Lobby-hörigen EU-Kommissare vom europäischen Hof zu jagen, gilt die Devise: Keinerlei Produkte mehr aus Fernost kaufen!
5. April 2011	Die EU-Kommission arbeitet an einer neuen Verordnung.

EHEC-Bakterien verursachen Epidemie mit Todesfällen

05

22. Mai 2011	Seit einigen Tagen sind in ganz Norddeutschland (Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen) schwere Durchfall-Erkrankungen aufgetreten, die durch die besonders gefährlichen EHEC-Bakterien (pathogene Art von Escherichia coli) verursacht wurden. Bislang sind rund 80 Erkrankungen, die zum Nierenversagen führen kann, gemeldet – davon allein in Hamburg 40. Viele Patienten müssen bereits auf Intensivstationen behandelt werden. Fieberhaft versuchen die Gesundheitsbehörden, die Infektions-Quelle zu ermitteln. EHEC wird meistens durch unhygienisch verarbeitete Fleischwaren (z. B. Wurst wie 2004) verbreitet. Aber auch Rohmilchkäse wie 2005 oder ungewaschenes Gemüse können zur Verbreitung führen. Die auslösende Quelle konnte bislang noch nicht gefunden werden. (info-radio – 22.5.2011) [EHEC-Ausbrüche]
	Alle Bakterien – auch EHEC – werden beim Erhitzen auf 72 °C für 10 Minuten sicher abgetötet, wobei auch das von EHEC-Erregern produzierte Shiga-Toxin unschädlich wird.   Hinweis: Dieser Lebensmittel-Skandal stellt wg. der Freisetzung eines bislang völlig unbekannten, hochgefährlichen Bakteriums etwas ganz Besonderes dar, zumal dadurch sehr schwere Erkrankungen entstehen. Die weitere Entwicklung soll deshalb ausführlicher als sonst beschrieben werden. khd – 24.5.2011
30. Mai 2011	EHEC lt. WHO: 1.169 bestätigte Infektionen, davon HUS: 373 Fälle (32 %), Tote: 14 (inkl. Ausland). [Grafik zur EHEC-Epidemie]
5. Juni 2011	Eine neue Spur soll in den niedersächsischen Kreis Uelzen führen. Es wird vermutet, daß dort produzierte Gemüse-Sprossen mit dem neuen EHEC-Erreger verseucht wurden. Ein BIO-Saatgut-Betrieb wurde von den Behörden gesperrt. Unklar ist, ob noch EHEC-verseuchte Ware im Handel ist. Es wird vor dem Verzehr jeglicher Sprossen gewarnt. Sollte sich der Verdacht bestätigen, dann stellt sich die Frage, wie kam der neue – so furchtbar aggressive – EHEC-Erreger auf die Sprossen. Was ist die Ursache für die Verseuchung? (d-radio – 5.6.2011 – 20.01 Uhr)
10. Juni 2011	Es sind definitiv die Gemüse-Sprossen, die mit EHEC-EAEC verseucht die Epidemie auslösten. Am Nachmittag wird bekannt, daß auf abgepackten BIO-Sprossen vom BIO-Hof in Bienenbüttel erstmalig der Erreger E.coli-O104:H4 nachgewiesen werden konnte. Die Sprossen-Packung wurde in einem Haushalt in Königswinter bei Bonn (Rhein-Sieg-Kreis in NRW) gefunden. Die Fragen sind nun: Wie gelangten in Bienenbüttel diese besonders aggressiven EHEC-Erreger auf die Gemüse-Sprossen? (info-radio – 10.6.2011 – 17.42 Uhr)
11. Juni 2011	Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bestätigt am Nachmittag in Berlin, daß die in Königswinter gefundenen Sprossen vom BIO-Hof in Bienenbüttel das EHEC-Bakterium O104:H4 tragen. „Dieses Labor-Ergebnis ist ein weiterer wichtiger Stein in der Beweiskette, daß rohe Sprossen als wesentliche Quelle für die Ehec-Infektionen der letzten Wochen anzusehen sind“, sagte ein BfR-Sprecher. Die Frage nach der Herkunft der Erreger auf den Sprossen sei offen, heißt es. (d-radio – 11.6.2011 – 17.06 Uhr) [EHEC-Ausbrüche seit 1980]
29. Juni 2011	Womöglich waren es aus Ägypten importierte Bockshornklee-Samen, die mit den EHEC-Erregern verseucht waren und in Deutschland und Frankreich die schweren Erkrankungen hervorriefen. Das vermutet jetzt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in Parma. Bewiesen sei das aber noch nicht, heißt es. (d-radio – 29.6.2011)
	Hinweis: Die sehr ausführliche Beschreibung der Entwicklung dieses EHEC-Ausbruchs wurde inzwischen auf eine gesonderte Seite „EHEC-Epidemie 2011“ verlagert, um diese Seite zu entlasten. khd – 30.6.2011
6. Juli 2011	Der Ursprung der EHEC/HUS-Erkrankungen gilt als aufgeklärt. Allerdings ist nach wie vor unklar, wann und wo das Bockshornklee- Saatgut aus Ägypten mit Fäkalien von Menschen oder Tieren verunreinigt wurde. Möglicherweise war es schon bei seiner Ankunft in Europa kontaminiert. Auch konnte bislang noch kein EHEC-Erreger auf Samen-Proben labormäßig nachgewiesen werden. Aber alle epidemiologischen Erkenntnisse (u. a. aus Verzehr- Befragungen und Aufklärung der Vertriebswege) sprechen dafür, daß es mit EHEC-Bakterien verseuchter Bockshornklee-Samen war.
21. Juli 2011	Die amtliche Verzehrwarnung für rohe Gemüse- Sprossen wird aufgehoben. Nur auf Sprossen aus Bockshornklee-Samen sollte auch weiterhin verzichtet werden.
24. Juli 2011	Die EHEC-Epidemie gilt als abgeschlossen. Der zuletzt beobachtete Krankheitsausbruch bei einem Patienten erfolgte nach Angabe des RKI am 4. Juli 2011. Leider gelang es nicht die EHEC-Quelle zweifelsfrei aufzuklären. Allerdings spricht vieles dafür, daß aus Ägypten importierter Bockshornklee-Samen, der zu Sprossen verarbeitet wurde, mit dem EHEC-Erreger E.coli O104:H4 verseucht war. [31.7.2011: Bilanz der FAZ]
26. Juli 2011	EHEC lt. RKI-Schlußbilanz mit korrigierten Zahlen: 4.321 bestätigte Infektionen, davon HUS: 852 Fälle (20 %), Tote: 52 (inkl. 2 im Ausland). [Grafik zur EHEC-Epidemie 2011] [Wikipedia: HUS-Epidemie 2011]
9. September 2011	EHEC lt. RKI-Abschluß-Bericht mit nochmals korrigierten Zahlen: 3.842 EHEC-Infektionen von Mitte Mai bis Mitte Juni 2011, davon HUS: 855 Fälle (22 %), Tote: 57 (inkl. 2 im Ausland). [Kekulé-Kommentar dazu]

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[ Zum 4. Teil ]   —   [ Ergänzungen oder Fehler mitteilen ]   —   [ Zum 6. Teil ]

Anmerkungen und wichtige Quellen:   (10. Ed. — 3.1.2011)

• Katalyse (1991): Chemie in Lebensmitteln. Frankfurt/Main: Zweitausendeins, 46. Auflage, Preis: xxx DM.
• SPIEGEL–49/2000, 4.12.2000, Seite xxx.
• Bei den mit (xxx – datum) angegebenen Quellen handelt es sich meistens um Nachrichtenagenturen oder Zeitungen. Eine Erläuterung der verwendeten Kürzel „xxx“ gibt es derzeit im Quellen-Verzeichnis.
• IFAV-Jahresbericht 1999/2000: Lebensmittelskandale in Deutschland, Seite 15–17.
• Aktuelle Nachrichten zu Lebensmittel-Skandalen, BSE, Dioxin & Co. (Yahoo!)